Ceviche de noche: la nueva sensación gastronómica en Comas
El Rincón del Mero apuesta por una propuesta que viene ganando popularidad en Lima y conquista al público del cono norte.
El ceviche de noche se ha convertido en una nueva tendencia gastronómica en Lima y, en el distrito de Comas, ya tiene un representante: Luis Meneses, conocido como “El Mero de Lima Norte”, quien decidió salir de su tradicional cevichería para llevar esta propuesta a las calles de Año Nuevo.
Desde hace aproximadamente dos semanas, Meneses ofrece ceviche de noche en la entrada de Año Nuevo, en el horario de 6:00 p. m. a 10:00 p. m., una iniciativa que, según comenta, viene teniendo una buena aceptación entre los vecinos.
“Si el ceviche de noche está en tendencia en las redes sociales y ya lo preparan en distritos como Surco, Magdalena y Los Olivos, ¿por qué no hacerlo también aquí en Comas, en Año Nuevo? Además, es mi rubro gastronómico”, señala Meneses.
El conocido empresario gastronómico cuenta que la idea surgió también a pedido de sus seguidores en TikTok. “Soy conocido en TikTok y mi público me pedía que hiciera ceviche de noche. Acepté el desafío y la respuesta ha sido muy buena, gracias a Dios”, afirma.
Para Meneses, comer ceviche por la noche no debería ser visto como algo extraño. “El limeño todavía no está acostumbrado a comer ceviche de noche. Son costumbres antiguas, son mitos. La realidad es que la aceptación del público es buena”, sostiene.
La propuesta mantiene precios accesibles y, además, el negocio realiza transmisiones en vivo a través de las redes sociales para mostrar la preparación y compartir la experiencia con sus seguidores.
Pero el emprendimiento no se limita al ceviche nocturno. En su tradicional local, ubicado en la cuadra 3 de Montero Rosas, en Año Nuevo, Comas, El Rincón del Mero continúa ofreciendo sus conocidos tríos marinos, dúos , arroz con mariscos y otros platos de la gastronomía marina. Los fines de semana, además, presentan espectáculos renovados para sus clientes.
Mirando hacia los próximos meses, Meneses también prepara una propuesta especial. Con motivo de la visita del papa León XIV, anuncia que buscará crear un plato en homenaje al pontífice, al que denominaría “El Ceviche de la Basílica”.
La propuesta de ceviche de noche de El Rincón del Mero puede encontrarse también en redes sociales bajo el nombre @cevinocheelrincondelmero, donde comparte sus transmisiones, novedades y actividades gastronómicas.
