Las paltas, el “oro verde” del Perú

La palta peruana continúa consolidándose como uno de los alimentos más saludables y apreciados por los consumidores, gracias a su alto valor nutricional y excelente calidad. Además de ser un producto de exportación, forma parte de la alimentación diaria de miles de familias peruanas.
El empresario agrícola Percy Rojas, del emprendimiento Paltas del Valle, destaca que las variedades Hass, Fuerte, Nava y Súper Fuerte sobresalen por su sabor, textura cremosa y múltiples beneficios para la salud que acá las detallamos:
Un aliado para el control del peso
Especialistas en nutrición coinciden en que la palta aporta grasas monoinsaturadas, fibra, vitaminas E, K, C y del complejo B, además de minerales como potasio y magnesio. Esta combinación ayuda a generar mayor sensación de saciedad, favoreciendo el control del peso corporal cuando se incorpora dentro de una dieta balanceada.
Protege la salud del corazón
Otro de los principales beneficios de la palta está relacionado con la salud cardiovascular. Su consumo contribuye a disminuir los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol «malo», mientras ayuda a mantener un adecuado funcionamiento del sistema circulatorio.
Belleza que nace desde la alimentación
Además de sus propiedades nutricionales, la palta también es reconocida por sus beneficios para la piel. Su alto contenido de vitamina E, antioxidantes y ácidos grasos esenciales favorece la hidratación, ayuda a combatir el envejecimiento prematuro y contribuye a mantener una piel más saludable.
Áncash, tierra de paltas de calidad
En los fértiles valles de Raquia, en la provincia de Antonio Raymondi, y Huarmey, en la región Áncash, Percy Rojas desarrolla una importante actividad agrícola dedicada al cultivo de diversas variedades de palta.
Su emprendimiento “Paltas del Valle” produce las variedades Hass, Fuerte, Nava y la denominada Súper Fuerte, reconocidas por su excelente tamaño, textura cremosa
extraordinario sabor, características que les permiten competir en mercados cada vez más exigentes.
Actualmente, Perú figura entre los principales exportadores de palta Hass del mundo, consolidando a este fruto como uno de los productos estrella de la agricultura nacional.